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气调冷库

气调库1
气调库2
  气调贮藏(可简称CA)是在冷藏基础上增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制、抑制果蔬的呼吸作用延缓新陈代谢过程,能更好的保持果蔬的鲜度和商品性,延长贮藏期和销售货架期。世界上气调库在高温冷藏库中的比例已占到三分之一以上,美国甚至高达百分之七十五,随着人民生活水平的提高,对果蔬保鲜的要求也越来越高,果蔬气调贮藏将在中国有更大的发展。

  在气调库内储藏的水果蔬菜,储藏时间较长,一般比普通冷库长0.5-1.0倍,用户可灵活掌握出库时间,捕获销售良机,创造最佳经济效益。出库后可使用果蔬保持鲜度及脆性,果蔬的水分、VC含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几,果蔬质量高,具有市场竞争力。在气调库内储藏的水果蔬菜,在出库后有一个从休眠状态向正常状态转化的过程,水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天,是普通冷库的3-4倍。气调保鲜库创造的是一种低氧环境,可抑制水果蔬菜霉菌的生长及病虫害的发生,使水果蔬菜的重量损失及病虫害损失减少至最低。对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜,如猕猴桃、枣等均能达到极佳的贮藏效果。
 
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